¡Lunes de recetas!

Enchiladas Suizas

(Fácil y rápido)

Ingredientes:

1/2 pechuga de pollo cocida y desmenuzada

Tortillas

Aceite

Sal

1/2 kilo de tomate verde

6 chiles serranos verdes

Cilantro

Cebolla

1 ajo

150 g. de queso crema

150 g. de crema

Queso manchegos en rebanadas.

Preparación:

Para la realización de la salsa hay que poner en un recipiente con agua, tomates, chiles, 1/4 de cebolla y 1 ajo, y hervirlos por 10 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, retirar del fuego y licuar agregando el cilantro, el queso crema y la crema.

En una sartén con aceite, previamente calentado, agregar la mezcla recién realizada, sazonar con sal y dejar hervir por otros 10 minutos a fuego lento. Transcurrido el tiempo, retirar y reservar.

En una sartén, freír por 30 segundos cada tortilla, ponerla en un plato y agregar la pechuga desmenuzada, enrollar y reservar.

En un platón acomodar los tacos enrollados previamente, verter sobre ellos y de manera generosa la salsa, agregar encima rodajas de cebolla y el queso manchego en rebanadas.

Gratinar en el horno de microondas por 1 minuto y servir.

¡Buen provecho!

#cocina #sabores #recetas #buenprovecho